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冬至吃什么?湖州人的“花头精”这么多
2018-02-15 15:01:09
来源:文章来源于网络

  12月22日凌晨0点28分,二十四节气中第22个节气冬至悄悄地来了。作为一个天文类节气,冬至也叫“夜长至”“昼短至”。这时天气寒冷,人们躲在屋里教孩子唱数九歌,用九九消寒图记载阴晴,以占卜来年丰歉。接下去,我们也正式进入了让人敬畏的“数九寒冬”。

  最近湖州天气很给力,可以好好享受温暖的阳光。据湖州市气象台预测,未来4天湖城依然保持晴好天气,气温继续小幅回升,最低气温基本保持在0℃或0℃以上,白天的最高气温也基本在9至15℃。

  冬至大如年,在湖州,冬至吃的“花头精”也很多哦。 

冬至吃什么?湖州人的“花头精”这么多

 

  冬至时,湖州人习惯吃冬至团,冬至团是以糯米粉为面团,内包肉、菜、糖、果、赤豆沙、萝卜丝等,做成后用于祭祖、食用或赠送亲友。“家家淘米做团子,如是明朝冬至天”,团子寓意为“团圆”“圆满”,吃冬至团的传统也被一直保留至今。

冬至吃什么?湖州人的“花头精”这么多

 

通讯员 沈勇强 摄

  近日,在南浔区和孚镇荻港渔庄,糕点师傅们正在加班制作冬至团子,不仅有白色团子,还有青团和黄团。

冬至吃什么?湖州人的“花头精”这么多

通讯员 沈勇强 摄

  而在德清县和长兴县,冬至家家户户都要吃糖滚蛋。老人们说因为一年中冬至夜晚最长,有的吃吃一夜,没的吃就冻一夜。红糖煮土鸡蛋,有时还会放一些桂圆,甜甜的味道,是很多人儿时记忆中的美味。

  此外,南浔练市一带和德清,冬至吃得最多的莫过于鸡了。民间就有“逢九一只鸡,来年好身体”的谚语,意为秋冬季节吃鸡进补不仅可以更好地抵御寒冷,还可以为来年的健康打下坚实的基础。

  冬至前后,在湖州不少乡村里,村民还会集中在一起打年糕,男女老少凑一堂,好不热闹!

  此外,在湖州有些地方,冬至还会吃毛芋艿。芋头得用腌菜卤烧,咸咸的才够味儿。吃在嘴里,就是小时候无比熟悉的味道。(吴丽燕 孟琳

 

 

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