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食┃到苏州才知道,要追着时间才吃得到美味
2017-05-19 05:01:13
来源:文章来源于网络

到一个充满异域风情的目的地

泥萌一定有太多的幻想要实现

比如参加当地最特色的民俗活动

比如体验最刺激的户外运动

再比如……

 食┃到苏州才知道,要追着时间才吃得到美味

吃当地美食啊

大老远的跑到异国他乡

不甩开腮帮子吃!吃!!吃!!!

简直有点对不起自己

今天我们就跟着 " 莉莉安 " 吃在苏州

本文来自达人公众号 " 莉莉安的晚餐 "

未经授权此文章禁止随意转载

" 到了一个新地方,有人爱逛百货公司,有人爱逛书店,我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒,热热闹闹,挨挨挤挤,让人感到一种生之乐趣。"

-- 汪曾祺《人间草木》

苏州的葑门横街就是一条只有 5 米宽、700 米长的菜市街巷。剥虾、宰鸡、杀鱼,人人摩肩接踵寻着买回家的食物,苏州一下子鲜活起来。天堂有没有我不知道,我只知道苏州很天堂,要追着时间才吃得到美味。

蚕豆 --   春末夏初,蚕豆花落

油浸蚕豆

 食┃到苏州才知道,要追着时间才吃得到美味

葱爆蚕豆

 食┃到苏州才知道,要追着时间才吃得到美味

酒酿饼 -- 春天的甜肥软韧

酒酿饼

 食┃到苏州才知道,要追着时间才吃得到美味

金花菜 --   每个人都有自己迷恋的家乡野菜

酒酿金花菜

 食┃到苏州才知道,要追着时间才吃得到美味

莼菜 -- 无味之味

银鱼莼菜羹

 食┃到苏州才知道,要追着时间才吃得到美味

◆ 小吃 裕兴记┃哑巴生煎┃鑫震源┃阊门姚记

◆甜食 潘玉麟糖粥┃长发西饼

◆正餐   小园楼┃小镇故事

◆网红   花园饼屋┃一点点

01

小园楼

小园楼是什么,我猜你晓得松鹤楼,全聚德是什么,我猜你不晓得四季民福。就是说,知名度和口味并不挂钩。

以前不爱吃鱼,但要吃松鼠鳜鱼,肉厚刺少,入口甜甜的总有幸福的感觉,不过鳜鱼可厉害,是极少数吃鱼的鱼,生命力顽强,名曰 " 桂鱼 " 也没有错,算是简化了笔数。一连两天吃了两条鱼,要问腻不腻,汁厚微甜再来一条。

 食┃到苏州才知道,要追着时间才吃得到美味

清炒虾仁要吃得,舀两大勺虾仁快快扔进醋汁,一来河虾遇冷收缩、肉质更弹,二来大量的虾仁吃起来难免腻口,醋汁去腥又解腻。深入葑门市场那天,卖河虾的小贩目光在迎来送往中切换,手底下不断地重复着剥虾,漫长而繁琐的过程让我看到苏州的性格,安静而沉稳。

 食┃到苏州才知道,要追着时间才吃得到美味

还有就是,春末夏初,蚕豆花落,别忘记餐桌上的一份油浸蚕豆。但是我更爱吸收了白酒和猪油的金花菜,口感肥厚而甘甜。

 食┃到苏州才知道,要追着时间才吃得到美味

▲油浸蚕豆

▼酒酿金花菜

 食┃到苏州才知道,要追着时间才吃得到美味

▲蛋黄锅巴

▼银鱼莼菜羹

 食┃到苏州才知道,要追着时间才吃得到美味

02

小镇故事

看了越来越多的孤独的美食家,就越来越想任性地选择一家餐厅,可以不是攻略推荐的,不能太拥挤,很有眼缘就可以。呐,路过小镇故事的时候觉得这里很好哎,有阳光房,木质桌椅整整齐齐的码放着。可惜没有井之头五郎的胃,埋头吃了一条白鱼和一份葱爆蚕豆。

然后边吃边不住地点头,嗯好吃好吃,怎么这么会点餐。

 食┃到苏州才知道,要追着时间才吃得到美味

03

一点点

评论美食要有基本的礼貌,不傲慢不说过激的话,更不要说浪费了!当看到朋友圈有人极其厌恶地将只喝了一口的一点点扔进了垃圾桶,她所有的优雅都不复存在。没有人胁迫你站到腰酸只为一杯小小的奶茶,也没有人干涉你对食物的判断与爱好,但是浪费就是挺可耻的行为。

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