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一种叶子是由农村人喂猪的,而城市人则被认为是健康长寿的蔬菜。
2019-08-12 12:02:42
来源:文章来源于网络

说到红薯,无论在城市还是在农村都很受欢迎。对于红薯叶,农村一直在喂猪食。城市人过去吃的很少。然而,随着红薯营养价值的不断提高,红薯逐渐成为城市中一种健康的蔬菜。

近年来,甘薯叶被称为蔬菜皇后。这些菜基本上是天然有机蔬菜,所以它们也能发挥最佳的正宗治疗效果。

近年来,甘薯叶又称长寿蔬菜和抗癌蔬菜。亚洲蔬菜研究中心已将甘薯叶列为高营养蔬菜品种。

甘薯叶片中类胡萝卜素含量是普通胡萝卜的3倍以上,是新鲜玉米和芋的600多倍。

甘薯叶尖粗蛋白质量为21.1≤5.1,与猪牛肉相同。

与芹菜、卷心菜、菠菜、卷心菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比,在14种营养成分中,蛋白质、脂肪、卡路里、纤维素、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素c、b1、b2、烟酸等均居第一位。吃甘薯叶的优点是什么?

1.增强免疫力:甘薯叶片富含粘蛋白,还含有一种类黄酮,可帮助人体抵抗自由基的入侵,增强抗氧化能力,增强免疫功能,提高机体的抗病性。

二、保持视觉健康:甘薯叶片中类胡萝卜素含量极高,是普通胡萝卜的三倍。类胡萝卜素是维生素a的良好来源,能帮助眼睛合成视觉细胞中的感光物质视紫红质,改善维生素a缺乏引起的夜盲症和视力损害,并保持视力健康。

3.美容护肤:甘薯叶富含维生素c,是一种有效的抗氧化剂,能清除体内自由基,抑制酪氨酸酶的形成,达到美白和光斑,延缓衰老,滋润面部,保护肌肤。

4.排便减肥:红薯叶富含纤维素,每100克红薯叶只含30卡路里,膳食纤维3.1克,这种低热量、高纤维蔬菜不仅吃饱感强,还具有增强肠胃蠕动、排便解毒的作用,达到减肥的目的。

5.补充微量元素:甘薯叶片富含钙、铁等微量元素,而甘薯叶片中草酸含量低,对钙、铁的吸收影响不大,食用甘薯叶往往能补充人体所需的钙、铁元素,保证骨骼发育,防止缺铁性贫血。