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鹰嘴豆和纳豆应该吃吗? 有什么影响? 一次让它更清晰
2020-06-07 13:51:14
来源:文章来源于网络

随着网络时代的发展,越来越多的人开始关注网络信息,从网上购物、戏剧、刷微博等。而在今年的热潮中,有各种网络流行小吃,如推荐鹰嘴豆,大多数人都被它所吸引。

鹰嘴豆名字的来源,主要是因为它的形状,中间突出的部分就像鹰嘴豆的嘴,所以叫鹰嘴豆。它以前并不为人所知,很少有家庭吃它,主要是在耐旱国家。

在具体实践中,你可以像其他豆子一样做,比如在煮杂豆时,杂豆的质地很硬,煮的时间更长。为了缩短豆类的烹饪时间,提前3~4小时浸泡,如鹰嘴豆饮食。食物搭配,既可以单独煮熟,也可以与大米等谷物、全谷物搭配,营养价值高。

从中国食品成分表可以看出,鹰嘴豆脂肪含量低,膳食纤维含量高。每100克鹰嘴豆热量含量为340千卡,蛋白质含量为21g,膳食纤维含量为11.6g,维生素e11.61g..这些基本营养素,几乎都能满足身体的需要,当部分主食消费时,对慢性病患者非常有益。

值得称赞的是,鹰嘴豆含有较多的不饱和脂肪酸,其含量可占75%左右,如亚油酸,加上丰富的不溶性膳食纤维,可降低血液中血脂水平,有利于润肠通便,提高机体免疫力,清除自由基。如果它是新鲜的绿色鹰嘴豆,你不妨把它当作蔬菜,与其他食物一起烹饪,美味健康。

我们唯一需要注意的是炸鹰嘴豆,然后是经过油炸处理的健康食品,也容易成为高脂肪、低膳食纤维的食物。常在零口进食时,或过量进食时加食,但会引起较长时间的胃肠消化,增加脂肪堆积,防止肥胖。

我们来谈谈纳豆吧,纳豆是日本非常受欢迎的发酵食品,在特殊时期纳豆已经卖光了,真的这么神奇吗?其神奇作用主要来源于纳豆激酶,纳豆激酶是一种生物活性成分。

研究发现,它能在一定程度上分解蛋白质纤维,从而发挥抗血栓作用。但从目前的研究来看,没有下一步的结果,还需要调查。因此,我们也不需要太受欢迎,适量食用发酵食品即可..除了纳豆,我们还可以选择米醋、豆沙、发酵面食等。

朋友们,你们认为纳豆和鹰嘴豆值得吃吗?在下面留下一个评论,并与我们的营养师分享。