本文转自：北青网
三伏天里很多老年人的便秘症状会更严重
原因竟然是身体里缺一种物质？
为了缓解便秘症状，除了每天多喝水
还可以多吃一些富含这种物质的食物，
比如：西红柿、青椒等
大厨用西红柿做一道创意菜——蒸酿西红柿
另外用青椒做一道——烧椒皮蛋
**丑却是**下饭的温拌菜
赶快走进今天的《**生厨房》了解一下吧！
主要食材
猪肉 西红柿 青椒 皮蛋
烹饪步骤
蒸酿西红柿
1
处理食材
西红柿掏空，肉馅放入1/3的西红柿瓤、葱姜、盐、料酒、胡椒粉搅拌。并在搅拌上劲的过程中，分2次放入剩下的西红柿瓤，然后加食用油拌匀。
2
蒸制
调好味的猪肉馅塞进西红柿里，中火蒸10分钟即可。
烧椒皮蛋
1
烧青椒
青椒表皮烧成焦**，然后放入冷水中撕掉焦皮。
2
擂皮蛋
青椒同皮蛋、大蒜放入擂臼里擂成泥，加点盐调味即可。
大便富含70%水分
高温天容易丢失水分，更容易便秘
《**居民膳食指南》推荐
每人每天补充1500-1700毫升的水
大约是3瓶矿泉水的量
我们也可以从果蔬中补充水分
如青椒、黄瓜等高水分食物
本文转自：**晨报
更新众多开胃消暑小菜、汤品，静安这家白领餐厅你要不要来？
近日，
上海天气进入了 “高温蒸煮”模式，
为给顾客提供凉爽舒适的用餐环境、
多样可口的菜品选择，
静安各白领餐厅及时调整餐品样式，
陆续更新推出
开胃消暑的夏季菜品及汤品，
并提前打开空调，
控制室内温度保持在26℃上下，
力求为顾客打造良好的用餐体验。
中午10时30分，坐落于静安区恒丰路379号达邦协作广场二楼的**风白领餐厅开始传来阵阵菜香味。
上海静安，赞25
黄豆猪手、避风塘**虾、
糖醋小排、花生拌猪耳、
酸豆角鸡杂、泡椒牛蛙、
啤酒鸭、剁椒鱼块、
椒麻小酥肉、番茄**蛋、
白灼秋葵等
近三十种菜品均已制作完毕，
员工在做该餐厅
午市开市**后的准备工作。
“
因为**近几天天气比较炎热，所以我们在餐单中加入了‘避风塘**虾’‘口水鸡’‘酸辣鸡杂’‘拌三丝’等开胃菜；在每日提供的汤品方面，我们也首选‘绿豆汤’‘银耳汤’‘海带汤’。”**风白领餐厅经理张德润告诉记者。
虽室外热浪席卷不断，
气温直冲40℃，
但**风白领餐厅内，
体感却是凉爽舒适。
据介绍，炎炎夏日，如何为顾客打造凉爽的用餐环境，同样是**风白领餐厅关注的焦点。
记者在现场看到，该白领餐厅每日在营业时间前半小时，便会打开空调，将室内温度控制在26℃左右。
“
来店的很多都是老顾客，这么热的天，他们都愿意来店里吃饭，那我们肯定也要为他们着想，提供更加舒适的用餐体验。”经理张德润表示。
**风白领餐厅坐落的达邦协作广场，入驻了奥**、蓝瀚广告等知名广告公关公司。而让众多“广告人”心仪的**风白领餐厅，拥有超大的就餐空间，往日单餐接待量 **高可达1000人次，主要面向于达邦协作广场**及周边的白领和市民。
据悉，目前，**风白领餐厅提供早、午两餐堂食服务，营业时间分别为早餐：8时至9时30分，午餐：11时至13时30分。
现阶段，该餐厅早餐可提供**括“四大金刚”、豆花、各类**子在内的近20种餐点；午餐每日可提供**含12种大荤在内的近30种菜品，与此同时，本帮面档口在现阶段，同样人气火**。据了解，该档口以出售葱油拌面、汤面、馄饨为主，同时配备了红烧大排、雪菜肉丝、辣肉丁、辣酱等6种**味浇头，供顾客选择搭配。
记者看到，**风白领餐厅门口张贴“场所码”，摆放消毒酒**用品，并设置测温区。餐厅工作人员要求持有24小时核酸阴**报告上岗，并全程规范佩戴口罩。
此外，该餐厅控制餐厅入座率不高于50%，顾客进店需扫验“场所码”、出示72小时内的核酸阴**证明并测温，并按地面贴有的一米线标识，有序排队进行选餐、结账，用餐区域内，保持距离隔桌就坐、间隔用餐。
与此同时，该餐厅在加强每日对经营场所进行全面的早晚两次预防**消毒的基础上，公共区域配有专人负责消**工作，就餐区域餐桌实行一客一消毒，为顾客打造**为舒适、安全的用餐环境。
